2016年6月，中国茶叶学会在杭州举办了“茶艺研 究与推广沙龙”，有72位来自十几个省的专家学者参 开云全站加，就中国目前茶艺研究与推广，开展了积极的讨论 。《大家说茶艺》即为本次沙龙讨论内容的集萃。“ 茶艺研究与推广沙龙”书中收录了十几位茶文化学者 的主题发言和与会者的发言内容，对推动中国茶艺发 展具有重要意义。
序前言茶席的审美价值——于良子一、茶席的形式特点二、茶席的审美功能三、茶席的审美差异性四、茶席的审美价值创新茶艺之“艺”——刘伟华一、对创新之“艺”的理解二、对创新茶艺的评判自创茶艺的创意之源——张星海一、关于心灵召唤二、关于茶艺求索三、茶艺创新技法艺术性与普及性茶道——蔡荣章一、茶道艺术及其呈现二．普及性茶道与茶道艺术的区分《毁茶论》对当下茶道审美取向的启示——朱海燕一、《毁茶论》之辩二、当代茶道审美取向当代中国茶艺的核心内涵与社会责任——尹军峰一、人们对茶艺职业的理解二、“茶艺”的核心内涵是什么三、当代茶艺行业的社会责任茶艺的定位——关剑平一、中国茶文化的特开云全站质二开云全站、茶艺的定位与茶艺的定义中华茶艺传承的文化基因——王旭烽一、乐生，中华茶艺传承的文化基因二、茶艺，应以乐生为指导思想茶需要洗吗？——蔡荣章一、洗茶错误的原因二、焙火茶、老茶是否要洗茶艺研究与推广任重道远——周智修一、茶艺研究与推广的现状二、茶艺研究与推广任重道远