四月以来,气温持续回升,茶叶长势较快,春茶更是一日一价。作为全县茶叶重要产区的茶院乡也迎来了春茶采摘旺季,茶农们纷纷抢抓晴好天气及时采摘。
“采摘时手法要轻盈,要按照精品茶‘单芽’的标准采摘,老叶子不要留在上面,捏住嫩叶往上提,不能用指甲直接摘,也不能用手掐。”在浙江省宁海县茶院乡紫山头村施雨家庭农场的150亩茶园基地,一垄垄整齐的茶树郁郁葱葱,二十来名采茶工三三两两分布在茶山中,一人一篓采茶忙。屠秋芬是当地小有名气的采茶能手,她说,采摘茶叶很有讲究,最主要就是“眼要尖,手要快,捏住尖,直接摘。”双手游走在茬茬新绿之间,一捏一提间,鲜嫩的茶芽便滑入茶篓。
明前采茶被当地茶农们称作“与时间赛跑的采摘”。大家一般从早上6点上山采茶,采得快的人每天可以采摘五六斤鲜茶。施雨家庭农场负责人叶宽钱告诉到,今年的采摘期尤其短,这是因为受此前气温较低的影响,春茶的开采时间比往年晚了大约5天。“推迟采摘,相当于茶叶成长周期加长了,所以品质跟产量,反而会有一个比较好的增长。”叶宽钱表示。
为了确保“明前茶”的鲜度和品质,采摘下来的茶叶会马上进行加工处理。在施雨家庭农场山下的茶厂内,新鲜的嫩芽经过摊青之后,被倒入了茶叶理条机,随着理条机的不断晃动翻炒,茶叶逐渐成型,茶厂内渐渐弥漫起一股茶香味。另一边的打包区,几名小工正在为顾客打包茶叶,很快茶山上的香就会转移到万千茶客的杯中。“我们今天采的已经被订走了。很多老客户立春后就来预订,就等我这边制作好寄出去。”叶宽钱说,新叶刚采,订单已经排得满满当当,供不应求了,按照目前的制茶速度,今天采的鲜叶,最快明早8时就能上市。说话间,一个预订新茶的电话又打进了叶宽钱的手机。
近年来,茶院乡依托得天独厚的气候、土壤和水质等宜茶优势,种出的茶叶茶芽肥硕,色泽翠绿,口感佳、品质好。茶院乡大力发展茶产业,让“绿叶子”成为促进乡村产业发展、推动茶农共同致富的“金叶子”。目前,全乡已发展茶叶5000多亩,茶叶产值达700万元,带动了400余户村民参与茶叶的种植、管理、加工、销售。“我们将继续发展集茶叶种植、加工销售、休闲旅游相结合的新型模式,将传统茶园向生态观光茶园转变,力争实现一个产业带活一方经济,走出坚实的乡村振兴步伐。”茶院乡相关负责人介绍道。(胡競尹 洪晨婷)
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